管升闊，男，漢族，1956年出生，曲靖市宣威市人。宣威火腿項(xiàng)目代表性傳承人。
管升闊大學(xué)畢業(yè)后到宣威市食品公司工作，任車間主任。1996年創(chuàng)建榮達(dá)公司，任總經(jīng)理。2009年，成立云南宣威升達(dá)火腿食品集團(tuán)有限責(zé)任公司，任公司董事長兼總經(jīng)理。公司主要以宣威火腿的加工制作和火腿經(jīng)營開發(fā)為目的的民辦企業(yè)。在他的帶領(lǐng)下，公司從小到大，從弱到強(qiáng)，從單一的小規(guī)模火腿加工營銷發(fā)展到擁有6000多萬元資產(chǎn)的大型企業(yè)集團(tuán)，大力推行公司加基地加農(nóng)戶的理念，從源頭養(yǎng)豬抓起，對宣威火腿的發(fā)展功不可沒。
他成功研發(fā)宣威火腿低鹽腌制工藝和宣威火腿罐頭系列產(chǎn)品及生、熟兩大系列產(chǎn)品共30類70余品種，極大地提高了宣威火腿的市場競爭力。公司及其“升達(dá)牌”宣威火腿系列產(chǎn)品榮獲國家級、省級、市級28項(xiàng)殊榮，成為云南省特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
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