二十四節(jié)氣蘊含著豐富的民間智慧，春發(fā)夏長、秋收冬藏，萬物生長皆有定時，農(nóng)事習(xí)俗更是和節(jié)氣息息相關(guān)，其中小滿節(jié)氣尤其如此，今年的小滿時間是2018年5月21日（農(nóng)歷戊戌年四月初七）。
《月令七十二候集解》記：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿?！毙M的含義包括：北方的夏熟作物還未成熟，但籽粒開始灌漿飽滿；也指南方的雨水豐盈。小滿三候是：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”此時苦菜繁茂，那些枝條細(xì)軟的喜陰植物在強(qiáng)烈日照下枯萎，百谷進(jìn)入成熟期。
“夏滿芒夏暑相連”，夏天的第二到第三個節(jié)氣，即小滿至芒種，全國各地相繼入夏，南北溫差進(jìn)一步縮小，降水進(jìn)一步增多。自然界的植物枝繁葉茂，小麥的籽粒逐漸飽滿，夏收作物已接近成熟，春播作物生長旺盛，農(nóng)事進(jìn)入了夏收、夏種、夏管這一“三夏”大忙時期。小滿時節(jié)，小春作物（指前一年播種第二年初夏收獲的作物，如小麥、大麥、油菜、豌豆等）即將收獲，中稻（指半晚熟稻）全面栽插，農(nóng)事繁忙，晴天搶收，雨天搶栽。小滿節(jié)氣可以看作農(nóng)作物生長的重要時間點，這一時節(jié)的一系列習(xí)俗也是圍繞農(nóng)事形成的。
祭車神
江南地區(qū)有農(nóng)諺：“小滿動三車”，它是對江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。“三車”指的是油車、絲車、水車，是說這一時節(jié)人們忙著榨油、繅絲、灌溉，男耕女織?！凹廊瘛敝傅氖羌漓胝乒苓@三車的神靈，祈求風(fēng)調(diào)雨順，有個好收成。相傳，“車神”為白龍。小滿時節(jié)，人們在水車車基上放置魚肉、香燭等物品祭拜，祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑入田中，有祈愿水源涌旺的意思，反映了農(nóng)民對水利排灌的重視。
小滿正是江南早稻追肥、中稻插秋的時節(jié)，若田里不蓄滿水，就會造成田坎干裂，無法插秧，影響農(nóng)作物的收成。因此天旱的年份，人們會早考慮，巧安排，以人力或畜力帶動水車灌溉水田。過去行走在偏僻的江南古鎮(zhèn)水田邊，時常會見到水牛被蒙住雙眼轉(zhuǎn)動水車的木車盤帶動龍骨水車提水，或人力雙腳交替踏車提水的情景。舊時以水車車水排灌為農(nóng)村大事，因此祭車神成為了一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。
搶水
水車在小滿時啟動，農(nóng)戶以自然村為單位舉行搶水儀式，這一習(xí)俗流行于浙江海寧一帶，多由年長執(zhí)事者集結(jié)各戶，確定日期，安排準(zhǔn)備。小滿前，在一條劃定的河港上排上十幾乃至數(shù)十部水車，農(nóng)戶之間不分男女搭好伴、結(jié)好對。小滿一到，黎明時群體出動，燃起火把于水車基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)，待執(zhí)事者以鼓鑼為號，人們紛紛踏上事先裝好的水車，眾水車一齊踏動，把河水引灌入田，踏得人歡水騰，場面頗為壯觀。這種儀式，既是一種體力和耐力的比試，也是一種車水灌溉的演習(xí)，帶有祝愿祈福之意。
祭蠶
農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。紡織的原料北方以棉花為主，南方以植桑養(yǎng)蠶為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶、結(jié)繭、抽絲而得。南方農(nóng)村，尤其是江浙一帶，養(yǎng)蠶極為興盛，是傳統(tǒng)副業(yè)。蠶是嬌養(yǎng)的生物，很難養(yǎng)活。氣溫、濕度，桑葉的冷熱、干濕等均影響蠶的生長。由于蠶的難養(yǎng)，古時人們把蠶視作“天物”。相傳小滿是蠶神生日，因此，江浙一帶的人們?yōu)榱似砬箴B(yǎng)蠶有個好收成，會在農(nóng)歷四月放蠶時節(jié)舉行“祈蠶節(jié)”。農(nóng)村會在蠶神廟舉辦祭祀儀式，城市里售賣絲織品的行業(yè)會館會去專門的祠堂祭祀，并請來戲班唱戲，這些活動都可以看作是源自對養(yǎng)蠶業(yè)的重視。時值初夏，蠶繭結(jié)成，正待采摘繅絲，家蠶全身是寶，是農(nóng)家的生活生計之源，人們對它充滿期待和感激，這個節(jié)日滿載著濃郁的民俗風(fēng)情。
在古代，皇室還會舉行親蠶躬桑之禮，與親耕之禮并重，所謂“天子親耕以供粢盛，皇后親蠶以供祭服”。北海公園先蠶壇，作為乾隆皇帝為皇室后妃祭祀蠶神西陵氏、行親桑之禮的建筑，曾經(jīng)是規(guī)制完整、建筑精美、彰顯禮制的壇所，多次上演過盛大、繁復(fù)而完備的先蠶禮，是清代禮制趨于成熟與完整的重要表現(xiàn)之一。
食苦菜
從農(nóng)作物的生長來看，小滿正處在“青黃不接”的階段，麥類、谷物等尚未成熟，而田間地頭的野菜正蓬勃生長，于是人們逐漸形成了在這個時間進(jìn)食各類野菜的習(xí)慣?！按猴L(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?！笨嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥唬t(yī)學(xué)上叫它“敗醬草”，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。小滿雖然寓意豐收的到來，但過去很多百姓不得不用苦菜充饑，吃苦菜也就成了小滿節(jié)氣的獨特食俗。苦菜苦中帶甜、清涼嫩香，具有清熱、涼血和解毒的功能，醫(yī)學(xué)上多用苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏、甘肅一帶喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，配上醋、辣、鹽、蒜調(diào)味，使人食欲大增。也有人喜歡將苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用來做湯、餡，或熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
正如北宋文學(xué)家歐陽修在《小滿》中所寫：“夜鶯啼綠柳，皓月醒長空。最愛壟頭麥，迎風(fēng)笑落紅?！狈被ㄋ棋\的春天已過，繼而是綠蔭冉冉的夏天，那些我們賴以生存的植物和農(nóng)作物都蓬勃生長起來。小滿農(nóng)俗大都強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧相處，也在提醒人們，小滿節(jié)氣是一個比較重要的時間節(jié)點，農(nóng)人需要去適應(yīng)自然的變化，做到不誤天時。
來源：轉(zhuǎn)載自中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)
編輯：王海（云南省非遺中心）
微信掃一掃