節(jié)氣概說(shuō)
秋去冬來(lái)，立冬，是二十四節(jié)氣的第19個(gè)節(jié)氣。每年11月7、8日之間，太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°時(shí)為立冬節(jié)氣。立冬后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。今年的立冬時(shí)間是2018年11月7日（農(nóng)歷戊戌年九月廿九日）。
雪后延慶海坨山（來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）
舊時(shí)，民間習(xí)慣以立冬作為冬季的開(kāi)始，《月令七十二候集解》記載：“立，建始也”，“冬，終也，萬(wàn)物收藏也。”按氣候?qū)W標(biāo)準(zhǔn)，“立冬為冬日始”的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本相符。實(shí)際上，除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原外，各地的冬季并非都始于立冬日。我國(guó)最北部的漠河以及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就進(jìn)入冬季了，而長(zhǎng)江流域的冬季要到小雪節(jié)氣前后才真正開(kāi)始。
一候水始冰 （攝影：李楠）
古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。” 此時(shí)，水已經(jīng)能結(jié)成冰；土地也開(kāi)始凍結(jié)；野雞一類的大鳥(niǎo)不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與雉類線條、顏色相似的大蛤。
農(nóng)事農(nóng)諺
立冬前后，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少。東北地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期；江淮地區(qū)“三秋”已接近尾聲；江南正忙著搶種晚茬冬麥、移栽油菜；而華南卻是“立冬種麥正當(dāng)時(shí)”。另外，立冬后空氣漸趨干燥，土壤含水較少，需加強(qiáng)林區(qū)的防火工作。
此時(shí)節(jié)正是秋收冬種的大好時(shí)段，晴好天氣有利于晚稻的收、曬、晾及入庫(kù)質(zhì)量，冬小麥播種也需要巧用天時(shí)。立冬后還需及時(shí)做好大棚蔬菜管理，江南及華南地區(qū)，需防止冬季澇漬和冰凍危害。立冬節(jié)氣相關(guān)的農(nóng)事諺語(yǔ)包括：
立冬東北風(fēng)，冬季好天空。
立冬有雨防爛冬，立冬無(wú)雨防春旱。
重陽(yáng)無(wú)雨看立冬，立冬無(wú)雨一冬干。
立冬小雪緊相連，冬前整地最當(dāng)先。
立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨。
西風(fēng)響，蟹腳癢，蟹立冬，影無(wú)蹤。
立冬種豌豆，一斗還一斗。
立冬前犁金，立冬后犁銀，立春后犁鐵。
張家口云頂滑雪場(chǎng)雪景（來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）
節(jié)氣習(xí)俗
迎冬 古代，人們將立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”，是重要的節(jié)日。“十月納禾稼”，農(nóng)歷十月是收獲、慶祝和祭祀的時(shí)間，也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。舊時(shí)農(nóng)耕社會(huì)里，人們勞作一年之后，會(huì)利用立冬日休息一下，也是犒賞全家一年來(lái)的辛勞，以時(shí)令佳品祭祀祖先，祈求上天賜予來(lái)年的豐收。古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮，并賜群臣冬衣，對(duì)為國(guó)捐軀的烈士家人給予表彰和撫恤。
冬泳迎立冬 （來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）
冬泳 今天有些地方以富有新意的方式慶祝立冬。在哈爾濱、商丘、宜春、武漢等地，立冬之日，冬泳愛(ài)好者用游泳的方式迎接冬天的到來(lái)。冬泳時(shí)，人的身體受到冷水刺激后，全身血液循環(huán)和新陳代謝就會(huì)加強(qiáng)，很多血液被吸入內(nèi)臟器官及深部組織，這樣一些重要臟器的血管就開(kāi)始擴(kuò)張；而人的身體為了御冷，皮膚血管很快又?jǐn)U張，致使大量血液又從內(nèi)臟流向體表。這樣有規(guī)律的一張一縮，從而使血管得到鍛煉，增強(qiáng)了血管彈性，所以冬泳也被稱為“血管體操”。
補(bǔ)冬 立冬意味著草木開(kāi)始凋零，蟄蟲(chóng)休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。立冬進(jìn)補(bǔ)，在人們心目中是根深蒂固的，為了適應(yīng)氣候的變化，增強(qiáng)體質(zhì)以抵御嚴(yán)寒，全國(guó)各地在立冬日紛紛進(jìn)行補(bǔ)冬。按照傳統(tǒng)的習(xí)慣，冬天也是對(duì)身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。
立冬吃餃子（來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）
南方熱補(bǔ)，南方人立冬愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉。在臺(tái)灣，立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳生意紅火。閩南地區(qū)有中藥與雞鴨合燉的做法，許多家庭會(huì)自制麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
北方吃餃子，以農(nóng)立國(guó)的華夏民族非常重視節(jié)氣，立冬這一天選擇了“好吃不過(guò)餃子”。為什么吃餃子？有兩種說(shuō)法：一是“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”；二是“交子之時(shí)”吃餃子。“交”就是交替、交接的意思。立冬、除歲，新舊交接的時(shí)候都有吃餃子的習(xí)俗。
貓冬，是北方方言，比喻像貓一樣躲藏起來(lái)，度過(guò)嚴(yán)寒（攝影：李楠）
節(jié)氣養(yǎng)生
中醫(yī)認(rèn)為，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。冬令進(jìn)補(bǔ)還需根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)。冬季對(duì)于腎臟的保養(yǎng)十分重要，但需要注意腎虛有陰陽(yáng)之分，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。按摩是冬季養(yǎng)腎值得一試的有效方法。冬天萬(wàn)物處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài)，宜進(jìn)行“日光浴”，以助陽(yáng)氣升發(fā)。
四時(shí)有序，起居有常。冬天是“養(yǎng)藏”時(shí)節(jié)，除“溫補(bǔ)”養(yǎng)生御寒以外，老年人宜早臥晚起。善于養(yǎng)生的人，除了注意保暖外，冬季仍需堅(jiān)持鍛煉，以取得舒筋活絡(luò)、暢通氣脈、增強(qiáng)自身抵抗力的效果，散步、慢跑、做操、打拳等，都是適合冬季的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
來(lái)源：轉(zhuǎn)載自中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)網(wǎng)
編輯：王海（云南省非遺保護(hù)中心）
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