為進一步加強非物質文化遺產知識普及，深化保護工作者、傳承人及公眾對非物質文化遺產的理解和認知，增強網絡傳播效果，云南省非物質文化遺產保護中心推出“云南非遺公開課”網絡直播專題。聚焦云南省非遺項目，普及非遺知識，宣傳健康生活理念，弘揚中華優秀傳統文化，堅定文化自信。
本期內容
昭通唱書
《昭通唱書》簡稱《唱書》，又稱念書，起源于十九世紀初，距今有170多年的歷史。主要分布于昭通市的昭陽區、魯甸、鹽津、大關等縣。
昭通唱書的唱本大約有二、三十種，唱書形式靈活，隨意性強；以唱為主，無須樂器伴奏；說唱內容比較豐富;隨著環境、氛圍的不同，內容和唱腔也有不同；唱書曲調不多，但地方性較強。《昭通唱書》語言通俗易懂、唱腔清新雅致、格調淳樸自然、感染力強，具有濃厚的地方特色，是昭通城鄉群眾最為喜愛的說唱藝術。
昭通醬制作技藝
昭通醬是昭通人的傳統餐桌美食。昭通醬選料考究。精選優質大豆、辣椒為主料，配以花椒，八角等，采用傳統的工藝加工制作而成。
第一道工序是制作豆面。選擇上等大豆，焙炒酥脆，磨成細面，過篩。第二道工序是制作"醬面"。加泉水攪勻，捏成坨，裝入墊有稻草的竹筐內，發酵40天左右，出現黃白色霉衣，曬干磨成細面。第三道制作工序是"下醬"。放入瓦缸中，經過約半年的時間成為成品 ，其色紅如瑪瑙，辣痳鮮香，醬脂香氣濃郁。
月中桂綠豆糕制作技藝
昭通綠豆糕采用南“蒸”北“拓”兼有的冷作辦法來制作糕點，融南北之精粹，成一家之獨特風味。“月中桂”生產的綠豆糕色澤淡雅亮麗，面為鵝黃色，糕點堅而不硬，甜而不膩，入口清爽滑潤，是糕點中的上品。
昭通綠豆糕在1983年被評為省地方風味名特食品，1989年、1991年分別獲省優、部優產品稱號，2000年5月獲中國昆明國際旅游節旅游商品開發設計大賽三等獎，2001年9月榮獲云南省第六屆消費者喜愛商品稱號。昭通綠豆糕具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色，在云南頗有名氣。
苗族蠟染技藝
蠟染在我國至少有兩千多年的歷史，古稱“染纈”。蠟染的制作方法，是將白布平鋪于案板，置蠟于小鍋中加溫溶解為汁，用蠟刀蘸蠟汁繪于布上。
威信苗族蠟染在繼承各地苗族傳統共性的基礎上，充分發揚個性，形成了獨具川黔滇次方言支系苗族特色的蠟染。威信苗族的蠟染分劃蠟、點蠟、繪蠟和涂蠟幾種手法。點蠟的蠟汁溫度必須適中。威信苗族蠟染深刻記載了苗族歷史，具有文化內涵豐富，藝術風格鮮明，地方特色顯著等主要特征。
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