茶，可以脫俗，文人7件寶——“琴棋書畫詩酒茶”，是知識分子的良師益友；茶，也可以入世，開門7件事——“柴米油鹽醬醋茶”，是老百姓一日不可或缺的必需品。從古至今，茶已完全融入了人們的日常消費和文化生活中。現在，飲茶似乎還是老習慣，但品味茶文化卻是新觀念。2008年北京奧運會即將舉行，百年老店張一元作為傳承文明、弘揚茶文化的老字號企業，希望借奧運東風，向中外賓客展示悠久、深邃的中國茶文化風采，讓茶香飄滿世界。
茶品：
百年老號歷經滄桑
茶品是指人們在對茶的認識中提煉出來的象征性品貌。陸羽在《茶經》中開宗明義地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被稱為嘉木，是因為茶的生長、體形、特色和內質等具有剛強、質樸、清純和幽靜的本性。茶性與茶品相聯系，無喧囂之形，也無激揚之態，茶性與茶品這些自然的本質特征滲透到人們的生活領域，表現在人對生活的一種靜觀、品鑒；延伸到人們的精神世界里，則是一種境界、品格。因此，重德觀念的形成，源于茶的自然本性。
對于一個茶企業來說，茶品也應是企業之“品”。已有108年歷史的張一元之“品”便是“誠信”。張一元負責人向《市場報》記者介紹了張一元的歷史演變。安徽人張昌翼在做了12年茶店學徒，擺了4年無名茶葉攤后，在北京花市大街路南開了家茶莊，取名“張玉元”。雖然那時候還沒有連鎖概念，但幾年后，張老掌柜還是在觀音寺、大柵欄各開出了一家店，并更名為“張一元”，意為“一元復始，萬象更新”。抗日戰爭開始后，張一元的生意也隨之凋零。1956年，我國實行公私合營后，花市張一元茶莊被撤，僅余大柵欄總店。自此直到1992年，中國茶葉市場都為計劃經濟下的統購統銷，張一元茶莊亦然，已無特色可言。
1992年，張一元正式成立茶葉公司，隨后就制定了張一元茶葉公司質量標準，這在京城老字號中是第一家。張一元董事長、總經理王秀蘭為了監控茶葉生產的全過程，從1993年開始，就致力于在茶葉主產區建設自己的生產基地。如今，27個生產基地已遍布全國名茶的主要產區，從源頭把住了茶葉經營的第一個關口。
茶道：
以茶為媒修身養性
茶有健身、治疾的療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶是中國人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、開茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。
在中國，由于文化背景的差異，歷史上形成了四大茶道流派。貴族茶道生發于“茶之品”，旨在夸示富貴；雅士茶道生發于“茶之韻”，旨在藝術欣賞；禪宗茶道生發于“茶之德”，旨在參禪悟道；世俗茶道生發于“茶之味”，旨在享樂人生。文人們又將這門特殊的藝能與文化、修養、教化緊密結合，從而形成雅士茶道。
張一元茶樓雅間以“梅、蘭、竹、菊”四君子命名。夏季，其茶藝師就像淡雅飄香的茉莉花，而在冬季則像綠葉鑲紅邊的凝重的烏龍茶。再配上美妙的音樂，一曲《春江花月夜》，一曲《高山流水》都會把自然美滲透進品茶人的心靈。伴隨著氤氳的茶香，品茶人會有“神游三山去，何似在人間”的感覺。
茶經：
老字號開拓新市場
老字號企業要想在新的市場環境下生存，就要適應新的市場環境，不斷創新經營。
1994年，張一元在福建建立了自己的綠色產品生產基地——閩東張一元茶葉有限公司；1998年，當市場上花茶占據絕對主導地位時，張一元舉辦了北京有史以來首個綠茶節，打破了京城花茶一統天下的舊有格局；2004年，“張一元”挖掘傳統制作工藝，將消失30多年的柚子花茶推上市場；2005年，張一元順應消費市場的變化趨勢，推出“張一元建店105周年普洱紀念餅”，又開辟出京城普洱消費的新局面。目前，其已開設連鎖茶葉店達103家。在北京東直門北小街一家張一元茶葉店，《市場報》記者看到這里顧客盈門，許多人是來買新茶的。
2006年，張一元順應奧運文化市場競爭大勢，確立了具有明顯宣南文化特色的“書茶館——張一元天橋茶館”，并與風靡京城的德云社簽約，使張一元融入了北京文化創意產業的大氣候中。
2007年“張一元茉莉花茶窨制工藝”被錄入北京市非物質文化遺產名錄，張一元茉莉花茶窨制和拼配技藝由多道工序組成，制成的花茶具有“湯清味濃、入口芳香、回味無窮”的特點，尤以“小葉花茶”著稱。其凝聚了京城百姓生活的濃郁風情，具有重要的歷史文化價值與商業價值。這一技藝目前已被推薦申報國家級非物質文化遺產名錄。
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